【创意菜】香煎糥米鸭

【创意菜】香煎糥米鸭

类别:北京代孕费用 日期:2021-04-20 02:36
【创意菜】喷鼻煎糥米鸭

主料:土鸭1只(1500g)

辅料:糯米500g、四川卤水1000g

调料:盐5g、胡椒2g、卤水汁30g、耗油15g

制作方法:

1、土鸭宰杀洁净。

2、正在四川卤水中参加卤水汁跟耗油,土鸭卤熟,与鸭肉剁成肉沫;

3、糯米浸泡30分钟,上蒸笼蒸熟;

4、生糯米铺成0.5cm的块,中央平均涂抹肉沫,下面再铺上一层0.5cm的生糯米压紧;

5、用煎锅煎至金黄色便可。

特色:中酥内老,没有清淡。

建造要害:

1、糯米中夹鸭肉后要夹紧,煎制时又不宜过多。

<

参考资料